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[单选题]维生素A是指合有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质。
下列对视黄醇理化性质的叙述，错误的是
  • A溶于脂肪及大多数有机溶剂
  • B—般烹调温度不易被破坏
  • C对酸稳定，碱性环境不稳定
  • D脂肪氧化变质时易被破坏
  • E在空气和日光下易被氧化
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