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[单选题]
易被椰毒假单胞菌污染的食物是( )。
A
剩饭、凉糕、奶及奶制品
B
家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C
鱼、虾、蟹、贝类
D
臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E
肉类、禽类和蛋类
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
椰毒假单胞菌在自然界分布广泛,在室内墙壁、地面及环境土壤中,本菌食物中毒四季均可发生,臭米面中毒多发生在6~9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。
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