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[单选题]
食物中可在体内转化为维生素A的营养物质是
A
叶酸
B
泛酸
C
β-胡萝卜素
D
肉碱
E
牛磺酸
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
食物中的β-胡萝卜素的吸收部位在小肠,小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶,在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。
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