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[单选题]
蛋白质互补作用的目的不包括
A
提高膳食蛋白质的营养学价值
B
相互补充必需氨基酸不足的问题
C
为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
D
为了提高必需氨基酸的消化率
E
提高必需氨基酸的利用率
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
蛋白质互补主要是因为植物性蛋白质中必需氨基酸不足,提高必需氨基酸利用率,而非消化率。
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