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[单选题]
可以利用蔗糖裂解后产生的葡萄糖合成葡聚糖的是
A
胞内多糖
B
水不溶性胞外多糖
C
葡糖基转移酶
D
果糖基转移酶
E
乳酸
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
菌斑中的一些细菌可以产生葡糖基转移酶和果糖基转移酶,它们能以蔗糖为底物,将蔗糖裂解后产生的葡萄糖、果糖分别合成葡聚糖和果聚糖,葡聚糖和果聚糖都是胞外多糖。
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