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[单选题]
100座及100座以上的食堂的餐厨比为
A
1:0.8
B
1:1.1
C
1:1
D
1:1.2
E
1:1.5
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
根据《饮食建筑设计规范》JGJ64-89,100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房(包括辅助部分)的面积比(简称餐厨比)应符合下列规定:①餐馆的餐厨比宜为1∶1 .1;食堂餐厨比宜为1∶1;②餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整 。
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