答案解释：
炒黄目的：①增强疗效，“逢子必炒”。②降低毒性或副作用：如牵牛子、莱菔子、栝楼仁等 。③缓和药性：如葶苈子、牵牛子等。④保证疗效，利于贮存：a.杀酶保苷：槐米、苦杏仁、酸枣仁等。b.可以除去水分、杀死微生物，或杀死虫卵，从而利于贮存。炒黄程度：炒响牵牛子、决明子；炒香酸枣仁、白芥子；炒爆花王不留行；炒去刺苍耳子；炒变色冬瓜子；炒出汗侧柏叶。适用药物：种子类药物由于种皮坚硬，不利于煎煮，炒黄后角质化或木栓化的外皮膨胀破裂，内部组织疏松，易于煎出有效成分。某些果实类药物：山楂、栀子等也用炒黄。某些含苷类药物：芥子、槐花、苦杏仁用炒黄法，可以破坏分解酶，保存苷类成分，利于这些药物的贮存。故此题应选D。
