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中药学082
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[单选题]
鞣质属于
A
多元酚类
B
多糖类
C
苷类
D
甾类
E
萜类
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
可水解鞣质是由酚酸和多元醇通过苷键和酯键形成的化合物,可被酸、碱或酶催化水解。根据可水解鞣质经水解后产生的种类,又可将其分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。故本题应选A。
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