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[单选题]
麸煨肉豆蔻应选
A
文火
B
武火
C
中火
D
先中火后武火
E
先文火后中火
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
麦麸煨肉豆蔻:将麦麸和肉豆蔻同置锅内,用文火加热并适当翻动,至麦麸呈焦黄色,肉豆蔻呈深棕色时取出,筛去麦麸,放凉,用时捣碎。
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