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中药学082
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[单选题]
鞣质不能与哪类成分生成沉淀( )。
A
蛋白质
B
醋酸铅
C
生物碱
D
咖啡因
E
铁氰化钾
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参考答案
试题答案:
E
答案解释:
鞣质能与下列成分生成沉淀:①蛋白质沉淀;②与重金属盐沉淀。鞣质的水溶液能与重金属盐,如醋酸铅、醋酸铜、氯化亚锡或碱土金属的氢氧化物溶液等作用,生成沉淀;③与生物碱沉淀。鞣质的水溶液可与生物碱、咖啡因生成难溶或不溶的沉淀。
鞣质与铁氰化钾氨溶液反应呈深红色,并很快变成棕色,没有沉淀。
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