A型人参皂苷用2～4mol/L HCl水解，得到的苷元是（）。-欣程教育

[单选题]A型人参皂苷用2～4mol/L HCl水解，得到的苷元是（）。

A人参二醇

B人参三醇

C20(S)-原人参二醇

D20(S)-原人参三醇

E20(R)-原人参二醇

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参考答案

试题答案：

A

答案解释：

A型和B型人参皂苷由于皂苷元的结构不稳定，当用酸水解时，其真正皂苷元20（S）-原人参二醇或20（S）-原人参三醇侧链20位上的甲基和羟基发生差向异构化，转变为20（R）-原人参二醇或20（R）-原人参三醇，继之发生侧链环合，C20-羟基上的氢加到侧链双键含氢较多的碳上，而C20-氧加到侧链双键含氢较少的碳上，生成具有三甲基四氢吡喃环侧链的异构化产物人参二醇或人参三醇。