检查苦杏仁中氰苷常用的试剂是-欣程教育

[单选题]检查苦杏仁中氰苷常用的试剂是

A吉伯试剂

B三氯化铁试剂

C茚三酮试剂

D苦味酸-碳酸钠试剂

E重氮化试剂

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参考答案

试题答案：

D

答案解释：

苦杏仁苷是一种氰苷，易被酸和酶所催化水解。水解得到的苷元α-羟基苯乙腈很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。因此小剂量口服苦杏仁苷，由于生成α-羟基苯乙腈，并进而释放出少量氢氰酸，对呼吸中枢呈镇静作用，而具有镇咳作用。但大剂量口服，则可产生中毒症状。检查苦杏仁中氰苷常用的试剂是苦味酸-碳酸钠试剂。鉴别苦杏仁苷时，可利用其水解产生的苯甲醛。苯甲醛不仅具有特殊的香味，而且可使三硝基苯酚试纸显砖红色。以此鉴别苦杏仁苷的存在。故本题应选D。