由20个碳原子组成的脂肪酸的是-欣程教育

[单选题]由20个碳原子组成的脂肪酸的是

Aα-亚麻酸

B油酸

C花生四烯酸

D亚油酸

E棕榈酸

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参考答案

试题答案：

C

答案解释：

花生四烯酸简称AA或ARA，是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。花生四烯酸，是全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸，化学式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH，由20个碳原子组成，属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键，为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。故本题应选C。