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[单选题]
研究苷类的化学结构必须了解苷元的结构、糖的组成、糖和糖的连接方式以及苷元的糖的连接方式,为此必须采用适当的方法切断苷键,其中酸催化水解是常用的方法。糖的结构对酸催化水解速率有很大的影响,叙述正确的是
A
吡喃糖苷较呋喃糖苷易水解
B
呋喃糖苷较吡喃糖苷易水解
C
醛糖较酮糖易水解
D
醛糖和酮糖水解速率没有区别
E
构象相同的糖中竖键羟基越多越难水解
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试题答案:
B
答案解释:
无
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