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[单选题]
下列哪项是引起玉米面食物中毒的致病菌( )。
A
椰毒假单胞菌
B
黄曲霉菌
C
镰刀菌
D
致病性大肠杆菌
E
肉毒梭菌
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
椰毒假单胞菌为革兰阴性菌,可产生米酵菌酸引起中毒,中毒食品以发酵玉米面为主,潜伏期为4~24小时,病死率较高。
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