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[单选题]
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是( )。
A
水苏糖、棉子糖
B
植酸
C
大豆多肽
D
皂苷和异黄酮
E
蛋白酶抑制药
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。
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