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[单选题]
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值
使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是
A
先切后洗
B
先洗后切
C
现炒现切
D
急火快炒
E
开水快氽
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
先切后洗可使维生素C大量损失
相关题目
慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则是( )。
钴的生理功能主要通过以下哪种维生素的作用来体现
男性,30岁,现处于”急性肾衰”少尿期 最有可能出现的电解质紊乱是
以下对维生素的命名方法不同的是( )。
幼儿膳食制作原则错误的是( )。
慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑( )。
男性,37岁,患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况,经治医生将行内生肌酐清除率试验。 内生肌酐清除率试验时间为( )。
对我国儿童青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是( )。
食品甜味剂有( )。
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