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[单选题]
实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为( )。
A
蛋白质表观消化率
B
蛋白质功效比值
C
蛋白质真消化率
D
生物价
E
蛋白质利用率
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法,是指实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。
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