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[单选题]
谷类主要提供的维生素为( )。
A
维生素D
B
维生素A
C
维生素E
D
维生素B1
E
维生素C
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等,其中维生素B1和烟酸含量较多。
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