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[单选题]
女性,19岁,大学一年级学生,来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花,胸闷、气短,全身无力,精力不集中,学习成绩下降,查其面色和鼻尖苍白。
建议其膳食中应注意增加
A
牛奶
B
豆浆
C
牛肉
D
鸡蛋
E
鱼肉
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
牛肉、猪肉、羊肉是红肉,含血红素铁,易于吸收,牛奶是贫铁食物,鸡蛋中铁难以吸收,鱼肉含铁和铁吸收率仅为红肉的一半。
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在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成( )。
用牛奶喂养婴儿时,应注意补充的营养素是( )。
维生素A原中最重要的是( )。
男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45%,60%为三度,12%为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒,病人处于休克期 烧伤休克期能量代谢率可增加
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的有( )。
营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂( )。
呼吸衰竭病人代谢支持中,糖类与脂肪的能量比为( )。
膳食中的必需脂肪酸包括
十二指肠溃疡宜选择( )。
乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为( )。
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