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[单选题]
豆类食物中含蛋白质最高的是( )。
A
豌豆
B
大豆
C
绿豆
D
蚕豆
E
豆浆
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参考答案
试题答案:
E
答案解释:
大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。但大豆的蛋白质消化率只有65%,而制成豆制品其消化率明显提高,如豆浆消化率为85%。
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硒过低有关的是
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下列叙述不正确的是
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