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[单选题]
下述指标中,脂肪酸败最早期的鉴定指标是( )。
A
二甲胺和三甲胺
B
酸价
C
ATP值
D
过氧化值
E
酸度
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
脂肪酸败最早期的鉴定指标是过氧化值。
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