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[单选题]
某男性患者,因咳嗽、咯血、消瘦4个月收住院。X线胸片提示肺结核,进行抗结核治疗。
优质蛋白质占总蛋白量的( )。
A
10%
B
15%
C
20%
D
25%
E
50%
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参考答案
试题答案:
E
答案解释:
蛋白质供给量为1.5~2.0g/(kg·d)(占总能量18%~20%),其中优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2~2/3,肉、奶、蛋及豆制品均可选用。
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可以诱发鱼、禽、大鼠和猴子等多种动物肝癌的真菌毒素是( )。
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为( )。
维生素A缺乏首先出现( )。
男性,36岁,炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查,烫伤面积约45%,60%为三度,12%为二度,分布在胸部、四肢,病人血压90/60mmHg,尿少,神志清醒,病人处于休克期 该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是
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