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[单选题]
下列哪种物质属于微量营养素( )。
A
铁
B
蛋白质
C
碳水化合物
D
脂肪
E
以上都不是
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
矿物质和维生素因需要量较少,在膳食中所占比重也小,称为微量营养素。矿物质又分常量元素和微量元素。在人体内含量较多,需要量较大的为常量元素,有钙、镁、钠、钾、磷、氯六种。微量元素在人体内含量很少,包括铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钴等8种。
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