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[单选题]
患者,女性,40岁。食入自制发酵豆酱,36小时后出现视物模糊,语言不清,吞咽困难,声音嘶哑等症状。最可能的中毒原因是
A
沙门菌内毒素
B
李斯特菌
C
葡萄球菌肠毒素
D
椰毒假单胞菌
E
肉毒梭菌毒素
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参考答案
试题答案:
E
答案解释:
肉毒梭菌毒素中毒食品以家庭自制植物性发酵品为多见,如臭豆腐、豆酱、面酱等。临床表现以运动神经麻痹的症状为主,而胃肠道症状少见。
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甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为
为52.0kg,对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg,动物增重为78.0Kg。 该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为( )。
维生素B1 又称
维生素B6 参与一碳单位代谢,因而影响核酸和DNA的合成,亦可影响同型半胱氨酸转化为( )。
短链脂肪酸含碳原子数为
儿童糖尿病患者饮食控制的能量供给为( )。
河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。 河豚鱼体内毒素含量最高的是( )。
下列关于迟缓型便秘营养治疗要求正确的是
下列关于酗酒的叙述不正确的是
烟酸缺乏不会出现( )。典型症状。
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