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[单选题]
不利于钙吸收的膳食因素有( )。
A
蛋白质
B
植酸
C
乳糖
D
大量维生素
E
纤维素
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
膳食中不利于钙吸收的因素有:谷物中的植酸,某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸,过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。此外,抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。
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