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[单选题]
按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。
A
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
B
顺式脂肪酸、反式脂肪酸
C
必需脂肪酸、非必须脂肪酸
D
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
E
饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA),其碳链中不含双键;单不饱和脂肪酸(MUFA),其碳链中只含一个不饱和双键;多不饱和脂肪酸(PUFA),其碳链中含两个或多个双键。
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