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[单选题]
减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是
A
快速冷冻,缓慢融化
B
缓慢冷冻,快速融化
C
长时间冷冻
D
超低温冷冻,快速融化
E
急火快炒
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
考查冷冻动物性食品保藏对营养价值的影响。
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蛋白质摄入过多会促进尿钙排泄,引起负钙平衡的蛋白质占总能量的百分比应超过
根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的( )为宜。
某急性肾炎患者,营养治疗应考虑。 粮食宜选用
对于静卧休息的发热患者,体温每升高1℃,需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的
高原环境下进行体力劳动时,维生素的供给量应增加( )。
一般认为,必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的( )。
下列属于天然着色剂的是( )。
蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是( )。
男性,10岁,肥胖,患1型糖尿病,已开始注射胰岛素。 该患儿每天供给的能量应是( )。
粪代谢氮是指( )。
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