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[单选题]
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是
A
植酸盐
B
多酚类物质
C
钙
D
大豆蛋白
E
肉类
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参考答案
试题答案:
E
答案解释:
非血红素铁的吸收受膳食影响极大,维生素C、有机酸、肉类、维生素B2及某些单糖有促进作用。
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