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[单选题]
影响维生素A吸收的因素不包括( )。
A
胆汁
B
维生素E
C
卵磷脂
D
服用矿物油
E
服用矿物质
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查看答案
参考答案
试题答案:
E
答案解释:
影响维生素A吸收的因素很多,主要有:①小肠中的胆汁,是维生素A乳化所必需的。②膳食脂肪,足量脂肪可促进维生素A的吸收。③抗氧化剂,如维生素E和卵磷脂等,有利于其吸收。④服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。
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