下列选项符合接触少量铅的作业人员膳食的是-欣程教育

[单选题]下列选项符合接触少量铅的作业人员膳食的是

A多吃富含磷和硫的肉类，以利排出

B多吃富含钙和钾的肉类，以利排出

C以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等食物为主，缓解铅的急性毒性

D以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等食物为主，缓解铅的慢性毒性

E富含钠、钾和钙食物和富含磷和硫的食物交替使用

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参考答案

试题答案：

A

答案解释：

在接触少量铅时，食物选择以富含磷和硫的肉类和谷类等食物为主，使沉积于骨骼中的铅转入血液，形成可溶性磷酸氢铅，经尿排出；在急性铅中毒时，以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等食物为主，使血中高浓度的磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积骨中，缓解铅的急性毒性，随后采取富含钠、钾和钙食物和富含磷和硫的食物交替使用的方法，促进体内铅逐步排出。