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[单选题]据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。
精白面粉蛋白质相对缺少的氨基酸是(　　)。
  • A谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
  • B谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸
  • C谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸
  • D赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸
  • E谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸
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