各类食物中毒的特点，叙述错误的是-欣程教育

[单选题]各类食物中毒的特点，叙述错误的是

A细菌性食物中毒夏秋季多见

B一般的加热处理可以破坏食物中的真菌毒素

C河豚鱼可引起动物性食物中毒

D化学性食物中毒发病与进食量有关

E植物性食物中毒具有季节性

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参考答案

试题答案：

B

答案解释：

细菌性食物中毒四季都可发生，尤以夏秋季为主；一般的烹调和加热处理不能破坏食品中的真菌毒素；常见的可引起动物性食物中毒的有河豚鱼，含高组胺的鱼类、鱼胆、贝类；植物性食物中毒发病季节性、地区性比较明显；化学性食物中毒发病与进食时间、进食量有关。