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卫生检验技术士109
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[单选题]
测定食品灰分时,下列哪项操作不正确
A
炭化时先大火,后小火
B
炭化温度不得超过600℃
C
在500~600℃灼烧至无炭粒
D
炭化前可滴加无灰植物油
E
液体样品可用无灰纸吸收后,再炭化
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
测定食品灰分时,先将食品小火碳化,再马弗炉高温灼烧灰化,然后用重量法进行定量。
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