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[单选题]
食物特殊动力作用最大的是()。
A
葡萄糖
B
蛋白质
C
脂肪$$$纤维素
D
无机盐
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
食物特殊动力作用,又称食物的热效应,是指机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象,即指摄食过程中,对食物进行消化、吸收、代谢转化过程而消耗的能量,食物特殊动力作用最大的是蛋白质。
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