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[单选题]
引起食物霉变的主要真菌是
A
皮肤癣菌
B
毛霉菌
C
申克孢子丝菌
D
白假丝酵母菌
E
新型隐球菌
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
毛霉菌广泛存在于自然环境中,常引起食物霉变。
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