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[单选题]
食品中自由水的特点是
A
易结冰,能溶解溶质
B
不易结冰,能溶解溶质
C
不易结冰,不易溶解溶质
D
易结冰,不易溶解溶质
E
渗透在食品组织细胞中,不易游离除去
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
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