答案解释：
A项，《伤寒杂病论》由张仲景著作，其基本原则可归结为“八纲辨证”和“六经论治”，围绕着防治急性温热病的病因、辨症和治疗思想、选方用药等展开。B项，《千金方》，作者孙思邈，将道教内修理论和医学、卫生学相结合，把养生学也作为医疗内容，指出“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血”“凡欲治疗，先以食疗。既食疗不愈，后乃用药耳”，是唐代食物药治病专书。将食疗放在首要的位置，突出了食疗在治疗疾病过程中的重要地位。C项，《食疗本草》，作者是孟诜。它是在《千金要方》中“食治篇”增订而成的记述可供食用、又能疗病的本草专著。D项，《本草纲目》是明朝李时珍为修改古代医书的错误而编，对本草学进行了全面的整理总结，是集我国16世纪以前药学成就之大成。E项，《食医心鉴》，食疗方书。唐代昝殷约撰于公元9世纪。集录食品治病之方，详载用量、服法，多切实用。
