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[单选题]
属于天然色素的是
A
BHA
B
亚硝酸钠
C
山梨酸钾
D
焦糖
E
糖精钠
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
题1:考查考生对食品添加剂基础知识的掌握情况。 在5个选项中,有防腐作用的只有C选项。 题2:此题是记忆判断题,考查考生对食品添加剂基础知识,特别是常用种类的掌握程度。焦糖是着色剂中的天然色素,所以D为正确答案。
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