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[单选题]
易发生变形杆菌食物中毒的食物为
A
臭豆腐
B
猪肝
C
鸡蛋
D
牛奶
E
方便面
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
题1:此题考查考生对细菌性食物中毒好发食品的掌握程度。 变形杆菌食物中毒的常见食物为动物性食品,尤其是熟肉和内脏,另外,凉拌菜、剩饭、水产品等也有变形杆菌食物中毒的报道。所以正确答案是B。 题2:此题考查考生对细菌性食物中毒好发食品的掌握程度。 引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食物种类很多,主要是乳类及乳制品、肉类、剩饭等,所以选择D选项。
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