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[单选题]
存在于谷皮中的纤维占总纤维的
A
1
B
1/2
C
1/3
D
3/4
E
1/10
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
谷皮中含有丰富的膳食纤维,加工越精细,膳食纤维丢失越多,谷皮中纤维占全谷粒纤维成分的75%以上,故全谷类食物是膳食纤维的重要来源。
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