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[单选题]对蛋白质变性的描述正确的是
  • A变性蛋白质的溶液黏度下降
  • B变性的蛋白质不易被消化
  • C蛋白质沉淀不一定就是变性
  • D蛋白质变性后容易形成结晶
  • E蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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