答案解释:
平均需要量(EAR)系指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值。营养素摄入量达到EAR的水平时可以满足人群中50%个体对该营养素的需要。RDA是以预防营养缺乏病为目标而提出的人体所需要一日膳食中能量和营养素的种类和数量。然而,随着经济发展和膳食模式改变,营养素摄入过多,营养相关性慢性病患病率呈逐年上升趋势。蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等应达到RNI水平,仅达到EAR水平无法满足大部分人的需要。从慢性病角度.热能达到EAR水平的能量摄入既能满足大部分人需要,又不致发生营养不良性疾病,也能有效控制营养相关慢性病的增长,因此热能的EAR即为RDA。