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[单选题]
蔬菜和水果中含量较低的是
A
水分
B
脂肪
C
矿物质
D
粗纤维
E
维生素
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
大部分蔬菜蛋白质含量很低,一般为1%~2%。脂肪含量极低,大多数蔬菜脂肪含量不超过1%。
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