答案解释：
吉兰-巴雷综合征主要是侵犯脊神经和（或）颅神经的炎性脱髓鞘性周围神经病。主要临床特征是对称性、多发性、迟缓性脊神经麻痹，多伴有颅神经受累，严重病例可因呼吸肌瘫痪致死。在疾病过程中，有些吉兰-巴雷综合征患儿因肢体瘫痪需要喂食，喂食中注意速度及温度适中，吞咽困难者给予鼻饲，防止呛咳、吞咽困难引起的误吸等，同时保证足够的营养和水分；患儿因不能行走或行走困难，注意翻身、叩背，有条件者可以使用气垫床，预防压疮，防止坠积性肺炎；在进入恢复期后，患儿一般出汗较多，应定期给予温水擦浴；为防止患儿肢体受压，可使用支被架保护，并使肢体处于最大可能的正常功能位置，防止肢体挛缩畸形；可给予肢体被动运动，每天按摩2～3次，每次20分钟左右，一旦肌力恢复，鼓励患儿加强主动运动的锻炼，促进神经、肌肉功能的恢复；指导患者多进食高热量、高蛋白、高维生素的软食，多食新鲜蔬菜、水果，补充足够的水分；在患儿肢体功能障碍期间，不可以使用热水袋，以防止患儿在没有感知觉的情况下导致烫伤。
