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[单选题]
富含碘的食物包括
A
粗粮、米面
B
动物肝脏、鱼、瘦肉
C
海带、紫菜等海产品
D
大豆及豆制品
E
新鲜蔬菜
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
18.含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高(40微克/千克~90微克/千克),其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。故选C。
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